Cooking

당일로스팅원두 엄청나게 신선하지만.. 당일로스팅원두가 좋다는 말은 많이들 들어보셨을 거라고 생각이듭니다. 하지만, 무작정 좋은 것은 아닙니다. 이유는 이산화탄소 때문입니다. 원두는 농산물입니다. 그것 따서 가공을 하게되는데요, 자연건조 , 인공 건조방법 으로 나누어집니다. 건식법과 습식법, 세미워시드 풀패드 네츄럴 등등 나누어져 있는데요, 생두를 가공을 하게 되고 그것을 열을 가열해서 로스팅이라는 것을 하게됩니다. 그래서 보통 약배전 중배전 중강배전 강배전 다크로스팅 이렇게 나눕니다. 원두를 선택하실 땐 드립용으로는 약배전 , 중배전 사이를 선택하시는 게 좋습니다. 커피머신을 이용해서 커피를 먹는 것이라면 중배정 강배전 사이정도로 먹는 걸 추천합니다. 다크로스팅은 먹는 것을 추천드리지 않습니다. 로스팅을..

커피머신원두 아무거나 사서 먹어도 될까요? 커피머신원두도 사실 아무거나 사용해도 되긴합니다. 하지만 커피도 먹는 것이기 때문에 건강하게 먹는 방법이 있습니다. 대표적으로 가장 많이 알고있는 커피브랜드는 스타벅스죠. 스타벅스원두가 좋은 정말 맛있는 원두일까요? 물론 저렴한 원두를 사용하는 편은 아닙니다. 그렇다고 또 좋은 원두를 사용하는 것도 아닙니다. 가장 큰 문제는 로스팅을 하는 강도라고봅니다. 커피머신원두로 스타벅스를 많이 사용하고있을거라고 생각하는데요, 스타벅스는 다크로스팅을합니다. 다크로스팅이라고하면 쉽게 설명하는 원두를 로스팅을 하는 생두를 열로 의하여 먹을 수 있게 만드는 과정인데요, 로스팅을 간단하게 설명하면 약배전 중배전 강배전으로 나뉩니다. 그 중에서도 스타벅스 원두는 강배전으로 원두르 ..

브레빌 870 압력게이지 맞추는 방법편! 브레빌870 압력게이지를 맞추는 게 가장 어려울 것 입니다. 간단하면서 어려운 부분이긴 합니다. 브레빌870 압력게이지를 맞추기위해서 원두를 꽤 많이 버렸을 거라고 생각하는데요. 처음부터 압력게이지를 딱 맞출수는 없습니다. 브레빌870 압력게이지를 맞추면서 원두를 몇번 사용하는게 너무나도 자연스러운 것입니다 ~ 브레빌870 압력게이지를 잘 맞춘다면 찐덕한 에스프레소를 볼 수 있을 것 입니다. 브레빌 보일러의 경우에는 순간온수방식이라고해서 전원을 ON 했을 때 물을 끓여서 커피를 뽑는게 아니라 오른쪽에 보이는 물길이 지나가면서 물을 순간적으로 끓여주는 보일러입니다. 커피를 추출할 때 일정한 온도로 커피를 뽑을 수는 없지만 예열시간이 짧기때문에 사용대기시간이 짧은게 ..

자동에스프레소머신 찾고있으신가요?? 자동에스프레소머신의 가장 큰 장점은 집에서 커피를 편하게 먹을 수 있는 것이 가장 큰 장점이겠죠? 자동에스프레소머신 중 가장 간편하게 접하기 쉬운게 다들 아시는 캡슐커피머신일 것 입니다. 자동에스프레소머신 편의성만이 가장 좋은 게 캡슐이죠. 하지만 캡슐커피는 먹다보면 질려서 자동에스프레소머신을 찾게되는게 거의 국룰입니다. 그래서 업그레이드가 되는 자동에스프레소머신이 원두를 그때그때 갈아서 커피가 나오는 자동에스프레소머신인데요, 전자동에스페레소머신이되겠습니다. 자동에스프레소머신는 캡슐대신에 원두만 넣어서 버튼만 누르면 먹을 수 있는 것을 말하는데요, 대표적으로 편의점에서 먹을 수 있는 커피를 생각하시면됩니다. 편의점에서 먹는 커피같은 경우 따로 커피를 만드는 것이 아닌 ..

홈카페만들기 프로젝트에서 가장 중요한 것은 당연커피머신이죠. 그렇다면? 어떤 커피머신을 선택해야 홈카페만들기를 성공적으로 완료할 수 있을까? 커피맛 ? 디자인 어떤 것을 선택하시겠습니까? 3가지를 잡아보도록 하겠습니다. 처 번째로는 핸드드립이 있겠습니다 핸드드립은 원두를 갈아서 중력으로커피를 내리는 것을 말합니다. 위 사진처럼 내려먹는 것인데 가장 가성비 있게 맛있게 먹는 커피가 되겠습니다. 핸드밀로 원두를 갈고 주전자를 사고 드리퍼와 필터를 사고 커피를 받는 것만 사면되는 가장 저렴한 홈카페 완성형 커피입니다. 물론 개인적으로 해드밀보다는 그라인더를 구매하는 것을 추천드리는 편입니다 손으로 원두를 갈아서 커피를 먹는 것과 기계로 갈아서 커피를 먹는 것 차이가 존재하거든요~ 두번쨰는 편하게 먹을 수 있는..

가정용 에스프레소머신 에스프레소머신 가정용을 고민하시는 분들에게 조금이라도 편하게 선택을 할 수 있게끔 도와주리겠습니다. 가정용 에스프레소머신의 종류는 3가지 정도로 분류를 할 수가 있는데요, 캡슐커피머신 , 가정용 반자동커피머신 , 가정용 전자동커피머신 이렇게 3가지로 나뉘어볼 수 있습니다. 캡슐커피머신의 장점은 아주 편하게 사용할 수 있다는 게 가장 큰 장점입니다. 캡슐의 가격은 700원 ~ 800원 정도하는데 6g 정도의 들어가있습니다. 따지고보면 캡슐 한개 6g 700원 800원이면 저렴한 편은 아닙니다. 캡슐커피머신의 가격은 20만원 이하면 구입할 수 있긴 하지만 개인적인 생각은 저렴한 편은 아니라고 생각합니다. 어째든 캡슐커피의 가장 큰 장점은 아무래도 엄청 편하다는 것 한가지 입니다. 그리고..

가정용커피머신렌탈 보통 가정용커피머신렌탈은 많이 하지는 않는 편이죠. 보통 렌탈이라고할 경우 집에서 하는 것 보단 사무실에서 사용하기위해 렌탈을 많이합니다. 물론 가정에서도 하긴하죠. 대부분 사무실에서 많이 렌탈 한다는 것 입니다. 최근 들어서 집에서 커피를 먹는 홈카페족이 점점 늘어나고 있는 추세입니다. 카페에서 맛있는 커피를 먹자니 가격이 점점 올라가거나 기본적으로 4천원이라 짜장면 , 밥값 정도죠. 밥이나 식사는 사실 사람이 꼭 먹어야 하는 식량이기 때문에 매일매일 6천원정도 소비하는건 대수롭지 않습니다. 쫌 극단적으로 표현을하면 생존을 위해서 먹는 것이기 때문이죠. ( 살기위해서 먹는 삶에서 먹기 위한 삶으로 바뀌긴.. ) 어째든 삶의 질이 그만큼 많이 아주 많이~ 좋아졌다는 증거입니다. 커피값이..