Cooking

당일로스팅원두 엄청나게 신선하지만.. 당일로스팅원두가 좋다는 말은 많이들 들어보셨을 거라고 생각이듭니다. 하지만, 무작정 좋은 것은 아닙니다. 이유는 이산화탄소 때문입니다. 원두는 농산물입니다. 그것 따서 가공을 하게되는데요, 자연건조 , 인공 건조방법 으로 나누어집니다. 건식법과 습식법, 세미워시드 풀패드 네츄럴 등등 나누어져 있는데요, 생두를 가공을 하게 되고 그것을 열을 가열해서 로스팅이라는 것을 하게됩니다. 그래서 보통 약배전 중배전 중강배전 강배전 다크로스팅 이렇게 나눕니다. 원두를 선택하실 땐 드립용으로는 약배전 , 중배전 사이를 선택하시는 게 좋습니다. 커피머신을 이용해서 커피를 먹는 것이라면 중배정 강배전 사이정도로 먹는 걸 추천합니다. 다크로스팅은 먹는 것을 추천드리지 않습니다. 로스팅을..