Cooking

커피는 TOP 라고 하죠? 광고를 엄청 잘 해서 우리의 머리에 박혀있는 커피입니다. 근데 최고의 등급 커피를 진짜로 TOP 라고 부르고 있습니다. 커머셜 ( G4 ~ G8 ) 프리미엄 ( G1 ~ G2 ) 스페셜티 C. O . E 1위 ~ 20위 옥션 , 경매. 그리고 TOP ( 코피루완 에스메랄다 게이샤 ) 전자동커피머신 검색을 하면? 전자동커피머신을 검색해보면 여러가지의 브랜드를 볼 수 있습니다. 유라전자동커피머신 뿐만 아니라 드롱기 필립스 , 밀리타 등등 여러가지의 전자동커피머신들이 보입니다 그 중 브레빌의 경우 반자동커피머신이라 제외 합니다. 전자동커피머신과 반자동커피머신의 차이는? 말그대로입니다. 자동으로 커피가 나오는 것과 내가 만들어서 먹어야 되는 부분이 있는 커피머신입니다. 커피에 진심인 ..

정말 많은사람들이 커피를 즐기는 시대가 되었습니다. 불과 2000년 때에 스타벅스 커피를 먹으면 사치 돈이 남아돌아? 라는 소리를 들었던 시기였습니다. 불과 그게 20년전일입니다. 2010년도부터 차츰 커피에 대한 인식이 변해갔고 지금은 집에서도 커피를 즐겨먹는 홈카페 족이 생겨났습니다 아메리카노기계 어떤걸로 사면 좋을까? 라고말이죠. 집에서 가장 편하게 아메리카노기계로 알려진건 캡슐커피머신이라고보시면됩니다. 가장 처음에 접하고 가장 대중적인 커피라고 생각됩니다. 접근성도 낮은편이기 때문이죠. 하지만 캡슐커피를 먹다보면 더 맛있는 커피를 원하게됩니다. 먹다보면 커피 맛 수준이 올라가게 되버립니다. 의도치않게 말이죠. 그때 다시 아메리카노기계를 찾아보게 되는데 그때는 2가지로 나뉘어지게 됩니다. 반자동 ,..

커피머신원두 아무거나 사서 먹어도 될까요? 커피머신원두도 사실 아무거나 사용해도 되긴합니다. 하지만 커피도 먹는 것이기 때문에 건강하게 먹는 방법이 있습니다. 대표적으로 가장 많이 알고있는 커피브랜드는 스타벅스죠. 스타벅스원두가 좋은 정말 맛있는 원두일까요? 물론 저렴한 원두를 사용하는 편은 아닙니다. 그렇다고 또 좋은 원두를 사용하는 것도 아닙니다. 가장 큰 문제는 로스팅을 하는 강도라고봅니다. 커피머신원두로 스타벅스를 많이 사용하고있을거라고 생각하는데요, 스타벅스는 다크로스팅을합니다. 다크로스팅이라고하면 쉽게 설명하는 원두를 로스팅을 하는 생두를 열로 의하여 먹을 수 있게 만드는 과정인데요, 로스팅을 간단하게 설명하면 약배전 중배전 강배전으로 나뉩니다. 그 중에서도 스타벅스 원두는 강배전으로 원두르 ..

커피머신직구와 한국에서 구입하는 것을 고민하시는 분들이 많을거라고 보는데요. 사실 커피머신직구를 고민하는 이유는 가격적인 부분일거라고 생각이 듭니다. 사실 커피머신직구의 가격적인 메리트는 A/s 적인 부분 그리고 전기 전압으로인한 문제가 생기는 것을 어느정도 감안하고 구입하셔야된다고 말씀드리고 싶습니다. 네스프레소 캡슐커피머신의 경우에는 220v로 되어있고 한국 네스프레소 회사에서 A/s가 된다는 말이 있네요. 일단 개인적으로 네스프레소는 커피머신직구는 나쁘진 않다고 봅니다. 일단 가격적인 부분보다 커피를 좋아하시는 분이라면 무조건 캡슐커피머신으로 만족 못하고 결국 바꾸실거라고 생각을 하기 때문입니다. 커피머신직구 찾아보면 브레빌직구를 고민하시는 분들이 꽤 많다는걸 알 수 있었는데요, 원두커피머신직구의 ..

가정용커피머신렌탈 보통 가정용커피머신렌탈은 많이 하지는 않는 편이죠. 보통 렌탈이라고할 경우 집에서 하는 것 보단 사무실에서 사용하기위해 렌탈을 많이합니다. 물론 가정에서도 하긴하죠. 대부분 사무실에서 많이 렌탈 한다는 것 입니다. 최근 들어서 집에서 커피를 먹는 홈카페족이 점점 늘어나고 있는 추세입니다. 카페에서 맛있는 커피를 먹자니 가격이 점점 올라가거나 기본적으로 4천원이라 짜장면 , 밥값 정도죠. 밥이나 식사는 사실 사람이 꼭 먹어야 하는 식량이기 때문에 매일매일 6천원정도 소비하는건 대수롭지 않습니다. 쫌 극단적으로 표현을하면 생존을 위해서 먹는 것이기 때문이죠. ( 살기위해서 먹는 삶에서 먹기 위한 삶으로 바뀌긴.. ) 어째든 삶의 질이 그만큼 많이 아주 많이~ 좋아졌다는 증거입니다. 커피값이..

브레빌 커피머신 라떼아트. 브레빌 커피머신 라떼아트가 될까? 라는 궁금증이 있을거라고 생각하는데요. 일단 결론만 말씀드리고 시작하면 아주 잘 됩니다. 물론 우유스팀을 만드는 사람이 잘 만들어야 되겠지만 말이죠. 상업용 커피머신과 가정용커피머신은 브레빌 커피머신과의 차이는 스팀의 강도입니다. 상업용커피머신이 훨씬 더 스팀의 강도는 강합니다. 스팀이 강했을 때 장점은 스팀을 만들때 물이 우유에 들어가는 게 최소화한다는 게 큰 장점입니다. 스팀도 결국에는 수증기이기때문에 물이 섞이는 것입니다. 하지만 초보자가 하기에는 스팀이 강하면 우유 거품을 만드는데 많이 서툴 것입니다. 브레빌 커피머신 중에서 라떼아트하기에 가장 좋은 제품은 BES 920 제품입니다. 일단 듀얼보일러 시스템이라서 스팀과 추출을 동시에 사용..

브레빌880 커피머신 커피머신을 고민하는 분들에게 추천해드릴만한 가정용커피머신 브레빌880을 알아보려고합니다. 커피를 좋아하시는 분들이 많이짐에 따라서 홈카페가 같이 유행을 타고있죠. 브레빌 880 같은 경우 2019년 9월 쯤?? 에 출시가 되어서 신제품이라고 보시면 됩니다. 보통 브레빌 870 제품이랑 비교를 하게 되는데 제품의 차이는 대략적으로 3가지로 나뉘어집니다. 첫번째 차이점은 외관입니다. 1번 제품이 브레빌870 제품인인데 압력게이지가 보입니다. 브레빌 870은 브레빌 880 보다 아날로그 스러운 디자인으로 제작이 되었습니다. 아날로그 감성을 좋아하시는 분들이라면 브레빌 870에 대한 메리트를 더 많이 느낄 거라고 생각합니다. 포터필터의 크기는 동일하기 때문에 커피의 맛은 다르지 않습니다. ..