Cooking

&& 원두를 선택하는 방법 && 커피를 좋아하시나요? 우리나라의 연간 커피 소비량은 평균 수치 3배 이상이라고 합니다. 그만큼 우리나라 사람들이 커피를 먹는 양이 어마어마하게 커졌다는 것이죠. 우리나라가 이렇게 커피를 많이 먹게된 이유는 간단합니다. 삶이 팍팍하고 야근도 많이 하고 일도 빨리빨리 처리하기 때문입니다. 카페인 섭취는 사실 옛날 시대에도 많이 먹어왔습니다. 다만, 지금처럼 원두커피를 먹는 것이 아니라 가루커피였습니다. 그리고 옛날엔 다방부터 시작을 했죠. 봉지커피 , 캔커피가 유행이었습니다. 그것이 시간이 지나면서 지금의 커피문화가 되어버린 것 입니다. 그리고 경제가 발전하고 건물들도 신축으로 건설이 되면서 밖에서 이야기를 하면서 모일 수 있는 공간들이 점차적으로 사라졌습니다. 그래서 그런 ..

브레빌920 제품을 구입했는데 사용법을 잘 모르겠나요? 셋팅을 잡았는데 왜 달라지는거지? 압력게이지는 잡아놨는데 왜 바뀌는거지?? 원두 똑같은거 사용하는데 왜 압력게이지가 안 올라가지? 스타벅스 원두 , 코스트코 원두를 사용하는데 왜 압력게이지가 안올라가지? 대부분이 이런 고민 어려움을 토로하고 있을 거라고 생각합니다. 압력게이지가 정상적으로 작동을 하는지 확인하는 방법이있습니다. 이렇게 고무패킹이 있을 것입니다. 이걸 이렇게 껴놓고 추출구에 장착을 한 후 추출버튼을 눌러봅니다. 그랬을때 압력게이지가 올라간다면 압력은 제대로 작동 중인 것입니다. 압력게이지가 움직이지 않거나 거의 올라가지 않거나 그렇다면 문제가 있는 거라고 생각하시면 됩니다. 그리고 추출시 주변으로 물이 새어나올 경우 압력을 제대로 잡아..

스타벅스핸드드립 커피는 R 리저브 카페에서 드셔보셨나요? 스타벅스핸드드립 커피를 시작한지는 엄청 오래되진 않았죠. 아무래도 핸드드립과 에스프레소의 커피 매력이 다르기에시작하지 않았나 생각이 듭니다. 그래서 최근에 생긴 블루보틀 또한 핸드드립 커피를 같이하죠. 스타벅스핸드드립이 도입되어서 그럴까요? 요즘엔 집에서도 핸드드립으로 커피를 먹는 사람들이점차적으로 늘어나고 있는 분위기입니다. 스타벅스핸드드립 맛 저도 괜찮다고 생각하는 편입니다. 일단 기존의 다크로스팅보다는 로스팅을 조금 덜 태웠기 때문이죠. 그래도 기존의 다른 핸드드립 원두들보다는 더 많이 원두를 태우기는 하였습니다. 스타벅스핸드드립 원두가 사실 신선한 것은 아닙니다. 원두가 시애틀에서 로스팅을 해서 배로 넘어오기 때문입니다. 상하이의 경우에는 ..