Cooking

홈카페의 완성은 어떤 거라고 생각하시나요? 당연히 홈카페의 완성은 에스프레소 커피머신 핸드드립을 할 수 있는 도구들이라고 생각합니다. 에스프레소만 제대로 만들 수 있다면, 어떤 카페에서 파는 커피들어간 커피는 전부 집에서 즐길 수 있으실 겁니다. ( 레시피만 알게 된다면 말이죠 ) 사실 레시피도 요즘에는 검색하면 전부 다 나오기 때문에 크게 어렵지 않게 찾을 수 있습니다. 하지만, 에스프레소 머신이 제대로 된 게 아니라면 커피맛의 차이는 존재할 것 입니다. 물론 커피가 안들어가는 홈카페 메뉴들도 있죠. 하지만 카페의 메인 음료는 커피이기에 홈카페를 완성시키려면 무조건 커피머신이 있어야합니다 홈카페로 활용하는 커피머신의 종류도 정말 많습니다. 전자동커피머신 , 드립머신, 반자동커피머신 간략하게 3가지정도로..

캠핑가서 먹는 커피는 얼마나 좋을까요? 캠핑 드립커피로 먹으려고 하는 분들이 늘어나고있어서 캠핑커피 , 캠핑 드립커피 구성 세트가 많이 생겨났습니다. 어떤 구성품들이 있는지 찾아볼까요? 캠핑장에서 먹는 커피는 보통 드립커피를 많이먹죠. 깔끔한 블랙커피가 딱 캠핑장과 어울립니다. 원두를 갈아서 가져가기보다는 핸드밀을 가져가시고 추천드리는건 그라인더를 가져가는 걸 추천드립니다. 그라인더로 갈아서 내린 핸드드립과 핸드밀을 사용해서 갈아서 내린 캠핑드립커피의 맛은 다릅니다. 커피의 시작은 그라인더이기 때문입니다. 드립커피는 만드는 게 크게 어렵지 않기 때문에 캠핑장에서도 인기 좋은 품목 중 하나입니다. 저녁에 불멍때리면서 한잔하거나 아침에 일어나서 앉아서 멍때리면서 커피한잔하는 여유를 좋아하기 때문이라고 생각합..

이번 코엑스커피박람회는 수요일부터 시작해서 토요일까지 진행됩니다. 7월 14일 ~ 7월 17일까지 진행이된다고합니다. 코엑스커피박람회 커피머신뿐만아니라 실용적인 용품 친환경적인 용품 그리고 악세사리 용품까지 다양하게 볼 수 있습니다. 4일간 진행이 되며 예상 규모는 250개사 , 800부스정도 입니다. 카페를 창업하거나 고려하고 있으신 분들이라면 무조건 참석해서 요즘 트렌드를 체크해보시는 걸 추천합니다. 이런 코엑스커피박람회를 통해서 트렌드 체크를 잘해야 망하는 확률을 초대한 줄일 수 있다고 생각합니다. 커피용품들도 한번에 쫙 들러볼 수 있어서 좋다고 생각됩니다. 이번에도 다양한 커피용품들과 다양한 디저트들이 더 많아졌을거라는 기대감이 드는 행사입니다 상업용머신부터 가정용머신까지 각양각색있고 원두 , 그..

브레빌직구와 한국정품 중 어떤걸 고를까? 이 고민을 정말 많이 하실거라고 생각합니다. 정확하게 참고해야 될 부분들을 설명드리고 차이점 또한 설명을 드려보려고합니다. 브레빌직구의장점 브레빌직구의 장점은 아무래도 가장 민감해 하시는 부분이죠. 바로 가격 경쟁력입니다. 브레빌직구같은 경우 머신마다 가격차이가 달라지게됩니다. 아무래도 저렴한 머신일 수록 직구와 한국정발의 차이가 적고 금액대가 높아질 수록 직구와 정발의 차이도 커집니다. 브레빌직구의 장점은 정말 딱!! 하나입니다. 가격이 상대적으로 저렴하다!! 브레빌직구 단점은? 브레빌 직구의 단점은 아무래도 A/s 적인 부분입니다. 한국지사에서 A/s를 받으 실수가 없습니다. 비용을 지불해서 A/s 받을 수는 있나요? " 아뇨 " 비용을 지불한다고 더 많이준다..

브루비 자동드립머신을 본 적이 있을까요? 에스프레소머신은 카페의 꽃이라고 불리웁니다. 카페는 대부분 모든 커피를 에스프레소로 나가고있고 커피에 자부심이 있거나 커피의 다양화를 좋아하는 카페들의 경우에는 드립까지 같이 하고있죠. 아무래도 커피문화가 한국사회에 자리를 잡았고 이제는 드립커피에 대한 정착도 생겨나지 않을까 생각이 들긴합니다. 브루비 자동드립머신에 대해서 알게된지 그렇게 오래되지는 않았지만 보고나니 사람보다 일정하게 내릴 수 있겠구나라는 생각이 들었습니다. 바리스타가 셋팅하는 걸 그대로 표현해준다면 브루비 자동드립머신은 정말 좋을거라고 판단됩니다. 점차적으로 브루비 자동드립머신이 카페에 서서히 들어가고있는 느낌이 듭니다. 스타벅스에서도 드립커피의 메리트를 느껴서 몇년 전부터 지속적으로 리저브카페..

드롱기 반자동 커피머신으로도 맛있게 드실 수 있습니다. 가성비라인 드롱기 반자동 커피머신은 인기가 좋습니다. 일단 입문자용으로 많이 사용하는 브랜드입니다. 드롱기 반자동 커피머신 , 전자동 커피머신 2가지 커피머신이 있고, 이외 커피포트 등등 다양한 소형가전제품을 판매하는 브랜드입니다. 제가 추천드리는 드롱기 반자동커피머신은 드롱기 뉴 데디카 EC685 입니다. 드롱기 반자동 커피머신 검색하시면 아마 나올거라고 생각합니다. 가성비 라인으로 괜찮은 편입니다. 포터필터가 아마 49mm 를 사용하고 있는 것 같습니다. 웬만하면 템퍼는 따로 하나 더 구입하는 걸 추천드립니다 플라스틱 템퍼는 일정하게 템핑 하기에 살짝 어려워서 묵직함이 있는 템퍼를 하는 구입하는 걸 추천드립니다. 많은 사람들이 스타벅스가 익숙해서..

코로나19로 인해서 집에서 커피를 먹는 사람들이 늘어나고있습니다. 그래서 홈카페의 수요가 늘어나면서 인테리어 원두머신의 수요량이 지속적으로 증가하고있는 상황이죠. 그렇다면?? 어떤 원두머신을 선택해야 와.. 대박 맛있어라고 부러움을 살까? 원두머신의 선택은 3가지로 나누어집니다. 첫 번째 브루잉 원두머신. 오스너 원두머신 예가프레소입니다. 이 원두머신은 에스프레소머신은 아니고 브루잉 원두머신인데, 쉽게 설명하면 그냥 드립커피라고 보시면됩니다. 가격적인 부분은 10만원 때 초반으로 측정되어있습니다. 브루잉 핸드드립같은 커피를 좋아하신다면 추천드리는 제품입니다. 오너스 라는 브랜드의 제품이고 에스프레소 머신도 있습니다. 오스너 반자동머신도 가격대는 10만원 때이고 그라인더까지하면 15만원때로 구입가능 한 브..

강배전원두를 사용하는 카페는 대표적으로 스타벅스입니다 강배전원두를 쓰는 이유는 아무래도 같은 맛으로 커피를 추출하기에 좋고, 적은양으로 성분추출이 잘되기에 강배전원두를 많이 사용하고있습니다. 반대로 강배전원두의 단점을보면 건강에는 좋은 편은 아닙니다. 이유는 태운 음식이 건강에 안좋은 것 처럼 원두도 태운게 사람의 건강에는 그닥 좋지 않습니다. 스타벅스 원두의 특징이 또 기름기가 많습니다 기름기가 많은 이유는 원두로스팅을 시애틀에서해서 배를통해서 들어오게 되는게 그 기간이 3~6개월정도 걸립니다. 시간이 지날수록 기름은 원두 겉표면으로 나옵니다. 신선한 원두가 아니라는 증거인 셈이죠. 커피를 맛있게 먹고싶다면 사실 전문가들은 스타벅스를 맛있는 커피라고 절대 생각하지 않습니다. 그리고 집에서도 웬만하면 안..

가정용에스프레소머신추천을 원하시는 분들은 예상을 해보자면 대략적으로 캡슐머신을 사용하고있는 분들이 꽤 있으실거라고 생각이듭니다. 가정용에스프레소머신추천은 보통 커피맛의 향상을 원하시는분들이 많이 검색하고있기 때문입니다. 커피맛을 업그레이드 시키려면 3가지가 충족이되야됩니다. 물론 캡슐커피머신보다 더 좋은 맛을 원하시면 2가지만 충족이 되어도 충분하죠. 하지만 카페에서먹는 커피맛을 원하신다면 3가지가 충족이 되야 커피맛이 카페와 흡사하게 구현해줄 것 입니다. 그럼 가정용에스프레소머신추천 바로 가보겠습니다. 집에서 가장 만만하게 사용할수 있는 커피머신은 캡슐입니다. 캡슐커피를 먹다가 지겨워질 경우에 먹는 머신은 전자동입니다. 전자동이라하면 캡슐처럼 간편하게 먹을 수 있는게 장점인 에스프레소머신입니다. 내가 ..

에스프레소기계 집에서 어떤걸 써야할까? 고민하는 분들 찾아봤지만 선택장애를 앓고있는 분들. 그런 분들에게 머신 소개 그리고 그냥 딱 골라드리겠습니다. 개인적인 견해 , 생각이기때문에 선택하실 때 참고를 하시면 좋을 것 같습니다. 근데.. 선택 장애로 고르기 힘드시면 그냥 따라서 선택을 하시는게 더이상의 고민은 하지 않을 것 같습니다. 적어도 구입하고 너무 구리다라는 리뷰는 받지 않는 에스프레소기계로 추천을 해드리기 때문입니다. 세월이 흘러감에 따라서 에스프레소기계를 집에 놓으려고 하는 분들이 지속적으로 증가하고 있는 추세입니다. 처음에는 신혼부부들이 에스프레소기계를 많이 구입을 하였으나, 지금은 나이가 있으신 분들도 구입하기위해서 찾아보는 시대가되었습니다. 맥심... 지금도 너무나도 맛있는 커피이지만 커..