Cooking

산미없는원두를 좋아하시나요? 대표적으로 산미가 없는 원두 커피가 스타벅스입니다. 산미는 하나도 없고 고소하면서 탄맛이 강한 커피입니다. 스타벅스 원두를 사서 꺼내보면 매우 시커멓게 탄 것을 볼 수 있는데요, 일명 다크로스팅이라고 합니다. 원두를 엄청 다크하게 태웠다고해서 다크로스팅이라고 많이 말합니다. 다크로스팅의 경우 적은 양의 원두로도 진한 커피를 느낄 수 있는게 장점이고 일정한 커피맛을 낼 수 있는 게 장점입니다. 하지만 치명적인 단점이 있는 게 또 다크로스팅입니다. 바로 발암물질입니다. 산미없는원두라서 좋기는 하지만 스타벅스 원두에서 판매하고있는 다크로스팅의 경우 발암물질 때문에 이야기가 많습니다. 꼭 스타벅스만의 일은 아닙니다. 기본적으로 다크로스팅 원두를 태우는 것은 좋지 않습니다. 음식을 일..

우리는 스타벅스에 익숙해져있는 사람들입니다. 그래서 고소한원두를 많이 찾고있는 중이죠. 하지만 스타벅스에서 나오는 다크로스트 원두의 경우 건강에 안좋은거 알고 있으셨나요? 고소한원두의 정체는 원두를 태웠다는 것 입니다. 고소한원두커피 추천을 해드리기 이전에 먹지 말아야되는 , 선택하지 말아야되는 원두를 알려드리도록 하겠습니다. 고소한 원두커피 추천보다 중요한게 피해야되는 원두입니다. " 딱 2가지만 알고 있으시면 됩니다. " " 다크로스팅 = 태운 원두 x " " 로스팅 날짜 = 10일 ~ 12일 된 원두 구입 " 다크로스팅의 경우 원두를 태운 원두를 말하는데 발암물질이 나올 수 있기에 건강에 좋지 않은 원두입니다. 음식점에서 태운 음식이나 고기를 먹나요? 안 먹지 않나요? 태운 것은 무조건 건강에 좋지..

창고형카페가 한창 유행할 때가 있었습니다. 현재 창고형카페가 유행이 돌고 있는 것은 아니지만, 창고형카페가 이제는 자리를 잡았다고 하는게 맞다고 생각이 듭니다. 창고형카페는 지방부터 서울까지 정말 다양하게 분포되어있습니다. 지방의 경우 더 큰 규모로 만들어져 있는 창고형카페들이 많이 있습니다. 강릉에서 유명한 창고형 카페로는 테라로사가있죠. 테라로사는 어느센가 유명한 카페로 자리매김했습니다. 커피를 집에서 먹는 분들이라면 거의 대부분이 알고있는 커피 브랜드라고 생각이 드네요. 이런 느낌으로 아주 크고 넓고 디저트도 다양하게 만들어 놓은 창고형카페입니다. 강릉 외 다른 지역들도 검색만 하면 많죠. 서울에서는 성수동에가면 창고형카페가 많이 있습니다. 이유는 성수동쪽이 옛날부터 공장이 많은 지역이였고 현재는 ..